About the host

20歳の頃、体質改善をきっかけにスパイスやハーブに興味を持つ。

大学卒業後は生命保険会社に就職。働くなかで健康について考えるうちに、病気になったときの保障だけでなく、日々の暮らしのなかで健康を意識することの大切さを感じ、2018年に独立。

現在は、スパイスカレー教室や分子栄養学に基づくカウンセリングなどを通して、食と健康について学び、伝える活動を行っています。分子栄養学については、健康科学研究所の認定を受けています。

スパイスやハーブの魅力は、香りや味わいだけではありません。

いつもの食卓に新しい発見をくれたり、料理をする時間をワクワクさせてくれたり。誰かと一緒に作って、食べて、笑い合うことで、人と人とのつながりも生まれます。

そんなスパイスの魅力を伝えたくて始めたカレー教室は、今年で10年目。

これまで各地で教室を開催しながら、飲食店でのランチ営業やイベントでのカレー提供など、食を通じてたくさんの人と出会ってきました。

また、食べることの楽しさを届けるだけでなく、食を通じて誰かの力になりたいという想いから、売上の一部を子ども食堂や食糧支援へ寄付する活動も継続しています。

スパイスをもっと身近に、もっと自由に。

おいしいものを食べる喜びから、自分の身体を大切にすることへ。そして、人とのあたたかなつながりへ。

rico spice herbは、スパイスやハーブを通して、そんな毎日をみんなと一緒につくっていきたいと思っています。

資格・認定

* スパイス検定2級 * 健康科学研究所認定（分子栄養学）

スパイスカレー教室

活動10年目。月1回ほどのペースで開催。 奄美大島、月島、築地、川崎、岩手、大阪、京都、島根、福岡、名古屋、神戸など、各地でスパイスカレーの楽しさを伝えています。

飲食店での活動

* 京都・四条「the bridge」にて、オープン時よりランチを提供（現在は終了） * 京都・山科「rico curry」にて、2023年4月より毎週木曜日のランチ営業を開始

メディア出演・取材

* 2024年8月：島根県「どじょっこテレビ」取材 * 2026年3月24日：京都宅建CHにて、谷口キヨコさんから取材。山科の魅力とともに「山科ベンチ」を紹介

食を通じた社会貢献

* rico curryの売上の一部を「こども食堂まぁる」へ寄付 * カレー会の売上の一部を、アフリカで飢餓に苦しむ5歳以下の子どもたちへの食糧支援に寄付

※寄付活動は現在も継続しています。